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沒去過新加坡卻吃過新加坡美食不稀奇,但我們是沒去過也沒吃過,哈哈哈好爛的開頭。那天中午同事看見公益路有新餐廳開幕,爬文後才知在當地已是60年的老店,去年海記也曾在中友百貨的新加坡展現身。

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2018年底開張,大家直覺就是燒臘店,因為門口這些掛起來的肉,其實菜單看起來也很像XD。

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餐廳的空間,走道有寬有窄,推車來可能要挑一下座位,我有瞄到兒童餐椅。

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▲雙雞飯(170元),第一次來海記我點了很像油雞感覺的,雙雞是醬油雞和海南白雞的組合。

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▲招牌醬油雞(160元),同事1點海記基本款的醬油雞,就是我的海南白雞部分換成醬油雞,醬油雞x2的意思,醬油顏色看起來很深感覺很鹹但是沒有,剛好是可以配飯的鹹度,肉質也很嫩。

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▲雞叉燒(170元),同事2的醬油雞和叉燒的組合,我們都覺得海記的青江菜口感很脆,吃起來很新鮮,雖然只有少少幾piece,這點跟香港當地燒臘很像XD。

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▲叉燒(160元),同事3吃燒臘飯都會點叉燒,海記的叉燒有點甜甜的,一開始說甜的好,但是吃到後面感覺又太甜應該要吃雞叉燒,這樣一半一半比較剛好,因為叉燒本身沒甚麼油脂吃起來都不會膩,加回一分。

我們點的都是<雞味飯>,多了雞肉的香氣,是泰國長米。除了青菜外、還會有炸雲吞、滷豆腐、滷蛋、小黃瓜,豆腐就滷的比較鹹了,雲吞炸過雖然比較硬,不過吃起來像餅乾蠻好吃的,小黃瓜是生的沒有調味,水分又多多,拿來配肉吃我們都覺得這樣搭超解膩。

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採自助式,餐具、湯等等都要自取,醬料有油雞必備的蔥和醋,兩種裡面都有或著薑泥,以及感覺辣度很夠的紅辣椒醬,酸辣口味的。

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(過了一陣子再去一次,醬料都有標示了開懷大笑)

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店裡還有大湯自取,真的很像自助餐哈哈。用餐這天氣溫驟降,在自助餐店喝到薑雞湯很暖胃覺得揪甘心,湯裡面的雞肉絲不少,不過要注意不要撈太多表面的浮油湯,免得需要多咬幾片小黃瓜XD。

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我們只點了菜單左上角這一小區,無法給太多選擇建議,不管男生女生,<雞味飯>作為中餐的份量我們都覺得很足夠,覺得飯量特別多,整體給予不錯的評價。海記還有麵類以及一些單點菜色,不管是雞肉、叉燒和燒肉都有大小份或是半全雞的選擇,外帶回家再炒個菜,就是小家庭的一餐,製造煮一桌好棒棒的錯覺XD。

 

【海記醬油雞飯 總店】
消費時間:2019/1
電話:04 2326 2323
地址:408台中市南屯區公益路二段116號
營業時間:周一-周日 11:00-21:30

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