大小隻株式會社㍿

沒去過新加坡卻吃過新加坡美食不稀奇，但我們是沒去過也沒吃過，哈哈哈好爛的開頭。那天中午同事看見公益路有新餐廳開幕，爬文後才知在當地已是60年的老店，去年海記也曾在中友百貨的新加坡展現身。

2018年底開張，大家直覺就是燒臘店，因為門口這些掛起來的肉，其實菜單看起來也很像XD。

餐廳的空間，走道有寬有窄，推車來可能要挑一下座位，我有瞄到兒童餐椅。

▲雙雞飯(170元)，第一次來海記我點了很像油雞感覺的，雙雞是醬油雞和海南白雞的組合。

▲招牌醬油雞(160元)，同事1點海記基本款的醬油雞，就是我的海南白雞部分換成醬油雞，醬油雞x2的意思，醬油顏色看起來很深感覺很鹹但是沒有，剛好是可以配飯的鹹度，肉質也很嫩。

▲雞叉燒(170元)，同事2的醬油雞和叉燒的組合，我們都覺得海記的青江菜口感很脆，吃起來很新鮮，雖然只有少少幾piece，這點跟香港當地燒臘很像XD。

▲叉燒(160元)，同事3吃燒臘飯都會點叉燒，海記的叉燒有點甜甜的，一開始說甜的好，但是吃到後面感覺又太甜應該要吃雞叉燒，這樣一半一半比較剛好，因為叉燒本身沒甚麼油脂吃起來都不會膩，加回一分。

我們點的都是<雞味飯>，多了雞肉的香氣，是泰國長米。除了青菜外、還會有炸雲吞、滷豆腐、滷蛋、小黃瓜，豆腐就滷的比較鹹了，雲吞炸過雖然比較硬，不過吃起來像餅乾蠻好吃的，小黃瓜是生的沒有調味，水分又多多，拿來配肉吃我們都覺得這樣搭超解膩。

採自助式，餐具、湯等等都要自取，醬料有油雞必備的蔥和醋，兩種裡面都有或著薑泥，以及感覺辣度很夠的紅辣椒醬，酸辣口味的。

(過了一陣子再去一次，醬料都有標示了)

 

店裡還有大湯自取，真的很像自助餐哈哈。用餐這天氣溫驟降，在自助餐店喝到薑雞湯很暖胃覺得揪甘心，湯裡面的雞肉絲不少，不過要注意不要撈太多表面的浮油湯，免得需要多咬幾片小黃瓜XD。

 

我們只點了菜單左上角這一小區，無法給太多選擇建議，不管男生女生，<雞味飯>作為中餐的份量我們都覺得很足夠，覺得飯量特別多，整體給予不錯的評價。海記還有麵類以及一些單點菜色，不管是雞肉、叉燒和燒肉都有大小份或是半全雞的選擇，外帶回家再炒個菜，就是小家庭的一餐，製造煮一桌好棒棒的錯覺XD。

 

【海記醬油雞飯 總店】
消費時間：2019/1
電話：04 2326 2323
地址：408台中市南屯區公益路二段116號
營業時間：周一-周日 11:00-21:30