因為沖繩住宿照片整理了一半，越看越冷，決定還是換比較應景的熱呼呼火鍋。 舊家附近沒有火鍋店近期就開了這家，這個轉角自從OK便利商店搬家後開什麼倒甚麼，有過早午餐和咖啡店但都一陣子就…((老闆看到這裡會不會很抖?))
去年10月初開幕我們11月底來，在前一周芃奐阿公阿嬤已經先來吃過一次了，餐廳位於住宅大樓一樓，十字路口邊，北屯區的瀋陽路梅川路口這一帶住宅大樓多租屋族也多，停車場卻很少，步行約五分鐘在中興網球場邊有個大型停車場，要不然梅川邊有路邊停車，只是可遇不可求，10次大概只能停到1次，而我們今天就剛好停到，早來的鳥兒有火鍋吃(放煙火)！
預約了周五18:00，因為奐奐準時下課提早到了，店家說早點來沒關係，意外讓我拍到時下很流行的空景。
被安排這應該是現場最大的方桌，坐六七人沒問題，旁邊也有更大的圓桌，餐廳備有我愛的餐椅(奐：不是應該我愛嗎？)和兒童餐具，訂位時可以特別提一下會幫忙準備。
每一桌都有餐具和常用的調味料，醬油和白醋。
另外也有調料區，很少看到香菜韭菜在一起，還有砂糖和花生粉調料我沒這樣調過，但大學時期的台南室友吃肉粽時都是醬油膏+花生粉和糖，看來是道地人的內行調法。
食材全採自助式，用不同顏色不同形狀的盤子區分價位，在20元~ 120元之間，價格較高的大多是海鮮或是較高檔的肉類。
華勒斯挑了肉盤和高麗菜，由店員在桌上現炒火鍋湯底，石頭火鍋最讚的一刻~~
用的是香翻天的麻油，洋蔥下去爆香那味道讓人好想趕快入料！
肉炒到半熟撈起來，輪到青菜下去炒香。
加入高湯和剛剛的半熟肉續煮，湯底完成！然後我們就分頭去選料啦！
這時候芃她們也來了，選料的時候也是要插一腳，最近她很喜歡在我去廁所的時候跟在後面，說是要給我驚喜(我比較驚嚇，如果迷失走丟怎麼辦啦…)
指定糯米芝麻球來煮，通常火鍋料看到年糕啦、湯圓啦這種我也會點，母女連心~~
拿了很多60-70元的菜盤，還有上一次婆婆想點的松阪豬肉，記得肉類沒有先切好，櫥窗前有各種肉類菜單直接向服務人員點就可以了，這樣也對肉類鮮度也較好。
煮火鍋前先讓飢腸轆轆的兩位啃白飯。
有時候芃還真的只想吃白飯(奐：阿寄，肉明明比較好吃)。
煮好的食材一隅，額~~看起來有美味嗎，覺得火鍋店食記好難寫喔哈哈哈。
只好出賣幾張芃在席間側拍的照片，她後來夾了很多料進自己的碗裡，也快吃光光，這是炫耀照！(最愛的豆皮吃好多)。
這張是阿公正要問芃：「要不要吃鳥蛋」(鳥蛋也是她最愛)。
用過的空盤放在每一桌下的這個紅籃子，用餐完畢後服務人員便會來計算數量，其實自己也可以數數看大概吃了多少。
哈哈哈真的是從桌下提上來的XD。
離開的時候接近晚間七點已經湧入人潮，大多是家庭客，座位數不是很多提前預約比較保險，覺得橙石的肉類蔬菜都很新鮮，加上石頭火鍋現炒湯頭幫助食材提味，唯有一點就是吃完出來衣服的味道超重，剪頭髮時設計師都知道奐奐剛剛去了哪裡XD，衣物芳香噴霧有其存在的必要性。
【橙石自助石頭火鍋】
消費時間：2017/11
電話：04 2241 1682
地址：台中市北屯區梅川東路四段95號
營業時間：11:30 - 22:30/春夏延長至23:30
週二店休
路邊停車或中興網球場邊收費停車場
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